こんにちは!見習い料理人のyです! 今回は、砂糖の種類や効果について分かりやすく紹介していきたいとおもいます! 〈砂糖の主な効果〉 ・保水性を高める。 ・腐敗防止 ・焼き色が付きやすい ・デンプンの老化防止 ・酸化を防止 製造方法による分類 含蜜糖…
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