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こんにちは！今回は、見習い料理人のｙです！ 今回は、あまり知られていない塩の知識について紹介し解説していきたいと思います！ 塩の種類 精製塩 海塩 岩塩 湖塩 再生加工塩 塩の調理効果 １．甘みや旨みを引き出したり、脱水効果がある ２．臭みを取る ３…